Hijos del Maiz

por que la tierra es de quien la trabaja...

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[milmonte13]

Chicha de maiz, chicha pujagua

chicha raizuda, pelo de maiz

el atoooool , Chingue de maiz, nacatamal

atolillo perrerrequeee

Tamalpizque, totoposte, marquezote, chocolate,

pinolillo,pinol y tiste, buñuelo, chilote, elote, posole,

tortilla, guirila, ( tutuca) rosquilla, empanada

[nexba88]

Luis Enrique Mejia Godoy y Mancotal 1983

[rsequeiraaguilar]

Que se rinda tu madre!

[viko970]

@naj134 que se rinda tu madre, bien dicho los Nicaraguenses somos hijos del maiz, no tengo nada en contra de los Peruanos pero ellos creen ser dueños de todo, pero con el maiz que no se metan por que ese si es de origenes centroamericanos, "EL MAIZ ES NUESTRA RAIZ, un saludos a mis compa pinoleros hijos del maiz como yo desde Perú, amo a Nicaragua libre, "PATRIA LIBRE".

QUE DIOS TE BENDIGA MI AMADA NICARAGUA Y QUE BENDIGA TAMBIEN SU BELLA MÚSICA.

[19521986mc]

@milmonte13 gracias por las recetas eres muy amable saludos.

[milmonte13]

@19521986mc CONTINUACION DE LA TUTUCA: Añade la mezcla de caramelo; revuelve para cubrir de forma pareja. Esparce sobre una bandeja (plancha) para horno engrasada. HORNEA la mezcla 10 minutos; revuelve. Hornéala otros 10 minutos. Colócala con una cuchara sobre una hoja de papel de cera; deja enfriar completamente. Rómpela en piezas.

[milmonte13]

@19521986mc ELABORACION DE LA "TUTUCA" ELABORACION:

PRECALIENTA el horno a 300°F. Coloca los caramelos, la mantequilla y 1 cucharada de agua en una cacerola pesada grande; cocina a fuego bajo hasta que los caramelos estén completamente derretidos, revolviendo frecuentemente.

MEZCLA las palomitas de maíz y los cacahuates en un recipiente grande.

[milmonte13]

@19521986mc

ESTA ES LA DE "TUTUCA", yo sí lo he comido y es una chivería para picar: Al maíz inflado azucarado, palomitas dulces de maíz o palomitas de colores se le denomina también tutuca.

INGREDIENTES:

1 paquete (14 onzas) de caramelos KRAFT Caramels (alrededor de 50)

3 cucharadas de mantequilla o margarina

12 tazas de palomitas de maíz (popcorn), hechas con aire caliente

1 taza de cacahuates (maníes) para cóctel PLANTERS

[milmonte13]

@19521986mc INGREDIENTES DE LA MONTUCA: 25 Elotes Tiernos. 1 Libra de Crema sin Descremar. 1 Libra de Queso Fresco. Carne de Pollo.

[milmonte13]

@19521986mc continuación...MONTUCA: La masa se envuelve en la hoja del elote y se amarra para ponerlo a hervir en agua durante 30 minutos. El sabor es dulcete por el maíz tierno, pero muy agradable al paladar. Hay quienes prefieren rayarle un poco de atado de dulce en la parte superior de la Montuca antes de envolverla. Este platillo que tiene sus orígenes en Pueblo Nuevo, se sirve caliente, pero si desea guardarlo tiene que calentarlo en su misma agua, la cual se vende junto con la Montuca.

[milmonte13]

@19521986mc y esta es la receta de la MONTUCA, yo la he comido y es me gusta! La elaboración de este plato es similar al Yoltamal, pero utilizando carne y no necesariamente con dulce. En primer lugar se prepara la masa moliendo los granos de maíz, hasta dejar una pasta fina, posteriormente la carne de pollo se prepara con achiote, naranja agria, cebolla, tomate y chiltoma para que tome gusto. Después sobre la masa se raya el queso y se agrega la crema, se revuelve con la masa y el pollo.

[milmonte13]

@19521986mc hola, esta es la recta nica del TOTOPOSTE: Totoposte.

Ingredientes: 2 Tazas de Maíz Maduro Tostado y Molido. 3 Onzas de Manteca. 1/2 Taza de Queso Rallado.

Procedimiento: Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa. Con las palmas de las manos forma pelotitas del tamaño que desees. Coloca en moldes de aluminio engrasados y hornea a 350 grados Fahrenheit 10 ó 15 minutos.