Biokreis regional & fair

In Zeiten fortschreitender Globalisierung sehen sich gerade kleinere und mittlere Betriebe sowohl auf Erzeuger- als auch Verarbeiterebene einem immer größer werdenden Preis- und Konkurrenzdruck ausgesetzt. Kriterien wie Ökologie und "aus der Region" werden häufig ohne nachvollziehbaren Hintergrund angepriesen.
Eine Verunsicherung der Verbraucher sowie Betriebsaufgaben sind die Folgen. Dabei sind neben regionaler bzw. ökologischer Erzeugungsweise und handwerklicher Verarbeitung auch die Herkunftssicherheit und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln zentrale Aspekte bei der Kaufentscheidung.
Die Kommunikation der Begriffe Regionalität und Fairness auf der Basis fester, seriöser Standards sind deshalb die wesentliche Grundlage des Projektes "regional & fair".

Category:

Nonprofits & Activism

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