Γιουβέτσι μοσχάρι giouvetsi mosxari @ www.diytv.gr

Στο site www.diytv.gr θα βρείτε και άλλες συνταγές!

Θα χρειαστούμε:

1 κιλό μοσχάρι
6 ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 πακέτο κριθαράκι μέτριο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 ποτήρι του κρασιού συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
λάδι, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε στο μίξερ. Βάζουμε λάδι σε μία κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά.

Αλατο-πιπερώνουμε το μοσχάρι και το βάζουμε στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει από όλες τις μεριές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει.

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις αλέθουμε στο μίξερ και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, επιπλέον αλάτι και πιπέρι, το χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να βράσει για μία ώρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250βαθμους. Όταν το μοσχάρι είναι έτοιμο το βάζουμε στο ταψί μαζί με τη σάλτσα. Προσθέτουμε το κριθαράκι, το στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί, βάζουμε αλάτι και το βάζουμε στο φούρνο.

Όταν έχει αρχίζει να βράζει και το κριθαράκι έχει αρχίσει να φουσκώνει, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό ή και περισσότερο. Μετά από περίπου 40 λεπτά είναι έτοιμο.

Category:

Howto & Style

Tags:

• γιουβέτσι
• μοσχάρι
• κρέας
• μαγειρική
• συνταγή
• φαγητό
• κριθαράκι
• πως
• να
• φτιάξω
• φούρνος
• πείνα
• λάδι
• ντομάτα
• ψήσιμο
• κρεατοφαγία
• ελληνική
• κουζίνα
• φαί
• giouvetsi
• mosxari
• kreas
• recipe
• meatlovers
• how
• to
• make
• cook
• cooking
• diy
• food
• video

[ChiqueGreek]

Thank you for all your help in understanding the simplicity of this meal:)

[jimmyshackernoname]

h suntagh einai fail...!! k auto to kopsimo sto xeri eleos!!!! exoun vgei k epifaneies kophs 3erete! oso g tis propolemikes texnikes dn to sxoliazw kan!

[aposapes]

@sadoxra haha nai aderfe oloi vazoun oti na nai kai meta s lene na pare syntagh einai)))

[sadoxra]

@aposapes Ολο μυστικα ειμαστε βλεπω :p

[aposapes]

@sadoxra nai alla to voutiro den borei na afksisei thn thermokrasia tou oso to aplo ladi kai tote pou tha valeis to kreas tha vgalei ta zoumia t kai den tha prolavei na tsigaristei (mustiko ths praktikhs m:)

[sadoxra]

@eduardoargentino Ti saltsa mporis na ti ftiaxeis opos thes pistevo... alos ti thelei apali ki allos pikadiki... mporis na valis kai kivo knor gia extra gefsi kai baxari i mosxokarido trimmeno.

Na kseris oti kalitera na tsigarisis to kreas me voutiro ki oxi me ladi... to voutiro malakonei to kreas se antithesi me to ladi (mustiko tis mamas mou) ;)

[eduardoargentino]

h salsa exei mono alata kai piperi? allo baxariko? gia apo tin argentini