47. PISTO CON HUEVO

Amiguitos y amiguitas, hoy vamos a preparar este exquisito plato tradicional!

INGREDIENTES

-Tomate triturado
-Cebolla
-Pimiento
-Calabacín
-Ajo
-Huevo

PROCEDIMIENTO

Tras cortar las verduras en taquitos las ponemos en una olla con aceite: primero las duras (cebolla, pimientos, ajos) y después el calabacín. Echamos sal.

Cuando todo esto esté pochado agregaremos el tomate frito, con un poco de azúcar y otro poco de sal.

Dejaremos que hierva un poco y esto sería solamente el pisto. Si lo quereis con huevo tenemos 3 opciones:

-Escalfar los huevos (como en el video, pero tarda mucho)
-Hacerlos aparte (como cualquier huevo frito)
-Echarlos al pisto y batirlos dentro. Esto es lo que hicimos nosotros porque teníamos hambre. Aunque no salga en el video, removimos toda la mezcla y el huevo se hizo dentro del pisto: así queda muy suave y muy rico.

Para terminar, se puede acompañar con arroz, pasta, o, como yo, con un poco de cuscus.

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DEDICADO A: El cánido de Mónica

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