CousCous fácil, rápido y sabroso
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Uploaded by erucoco on Mar 12, 2008
Éste no es un Cous Cous típico, sino una forma fácil, rápida y sabrosa de disfrutar de la sémola del Cous Cous.
Cortamos las verduras en juliana y las pochamos con aceite una media hora o 20 minutos.
Cuando está pochadito agregamos sal, pimienta y curry al gusto y con precaución (ya que es una especia poco común en nuestra gastronomíay pude que nos sorprenda).
La carne debe ser en trozos que sean cómodos de llevar a la boca (la carne picada del vídeo no es idónea, pero no tenía otra cosa). La freímos y la mezclamos con la verdura para que se impregne.
Mientras, ponemos en una olla agua a hervir (misma canidad de agua que de sémola). Cuando hierva, agregamos sal, aceite y la sémola y lo retiramos del fuego. Tapamos y dejamos reposar 5 min.
Ahora agregamos un poco de mantequilla a la sémola y lo removemos para, que se suelten los granos, y lo mezclamos con las verduras. Y ya está listo para emplatar.
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Uploader Comments (erucoco)
All Comments (28)
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alguein q sepa por favor ...se puede usar semola comun? gracias..
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Mil gracias, por una receta rapida facil y sencilla
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YO LO HE HECHO CON COSTILLA DE CERDO ABOBADA, IMPRESIONANTE
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buenísima!! yo la hice pero sin zanahoria, con ajo, tomate y cilantro y champiñones, mmmMMMMmmm ha quedado buenísimo!!! :D
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@magabria yo lo hago con seitan (gluten del trigo) cortadito a trozos en vez de carne, soy vegetariano
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hola que tal? gracias por el video, una pregunta, que tal queda si se hace tu receta pero sin la carne molida?
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uuuffff... se me hace la boca agua, esta noche lo preparo! Gracias por el video!
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Tiene buena pinta.
Si queréis un toque más original de Marruecos, podéis sustituir el Curry por Raz el Hanout.
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pedekina08 danos tu receta !!!
Esta me gustó mucho ,gracias,
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No es que haya varias formas de hacer el cuscus es que no hay dos recetas iguales. lo unico que no cambia es lo de los granitos de semola de trigo.
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Es de Zebda y se llama Ma Rue. Me alegro que te guste.
erucoco 3 years ago