PANE
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aahaha che ridere mi giravano gli zibidei...anche io ogni tanto mi dimentico! brava cmq e grazie. :)
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che buono :D
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ciao mary, io impasto il pane in casa e incido come da regola, ma ti dico che nel napoletano il pane non viene inciso, e infatti è normale il "taglio" al lato :-) un salutone!!!
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@MrWowa84 Per il seguito c'è il video MANTENIMENTO DEL LIEVITO MADRE
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io l'ho fatto ed è rimasto bello morbido ma con un pò troppa mollica cosa sarà stato? a me piaceva più croccante! grazie sei molto brava!
MrZapponi 2 months ago
@MrZapponi I fattori possono essere tanti. Le farine sono determinanti. Andando avanti, con la maggiore maturazione del lievito e sperimentando farine diverse capirai come precedere... Comunque se metti un pochino più di sale ottiene una crosta più dorata e una farina semi integrale aiuta in tutta la struttura del pane.
maryvaleri 2 months ago
Ciao fantastica Mary!
Una curiosità, vedo che non usi lo zucchero nella preparazione del pane con lievito madre. Non è necessario?
Ciao, Sabry.
ciuciuski 3 months ago
@ciuciuski ciao Sabry1
non è necessario lo zucchero, che sarebbe una spinta in più, ma non sempre giusta... Serve pazienza
maryvaleri 3 months ago
Ciao Mary, grazie mille per i tuoi preziosi consigli.
Ho seguito questa ricetta per il pane con il lievito madre ed è venuto molto buono.
Sei brava e simpatica, è un piacere cucinare insieme a te! Ciao :)
bugigattolina 4 months ago
@bugigattolina Che bello, che ti è riuscito il pane.
Brava :)
maryvaleri 4 months ago