【來點兒科學】洗碗精為什麼能去油污?

油膩剋星－洗碗精的秘密武器

對付油膩的碗盤，最簡單的方法，就是請洗碗精來幫忙，輕輕鬆鬆抹兩下，油污完全不殘留。
洗碗精去除油汙的秘密武器，就在它特殊的成分裡。

油膩剋星－大頭針分子作用原理

洗碗精的主要成分是一種界面活性劑，一邊是親水性的原子團，一邊是由一長串碳原子和氫原子所組成的親油端。

在這些洗碗精的泡泡中，充滿著許多像大頭針一樣的分子，當它們遇上油污，親油端會向油污靠近，另一頭的親水端則被水牽引著。當水流通過，拉起親水端的同時，也間接拉起親油­端和油污，就這樣一個牽一個，油膩的碗盤三兩下就清潔溜溜。

製作人：袁　瑗

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