Ricetta: La focaccia Barese di Palma D'Onofrio

Ricetta: 200 g di farina 00 100 g di farina di semola 250 g di patate lesse ½ cubetto di lievito di birra 250 g di acqua tiepida 50 g di olio extra vergine di oliva 1 pizzico di zucchero 20 pomodorini 200 gr di olive nere denocciolate 1 pizzico di aglio in polvere 1 mozzarella Origano Olio extravergine di oliva Sale grosso pepe Schiacciare le patate ancora calde e impastarle con la farina, l'olio, lo zucchero e il lievito sciolto nell'acqua tiepida, salare. Lavorare bene l'impasto, coprirlo e lasciarlo lievitare per un'ora. Riprendere l'impasto, porlo in una teglia di ferro oliata, fare dei buchi con le dita e porre al centro di ciascuna cavità mezzo pomodorino, ungere la superficie della focaccia con un'emulsione di acqua e olio, cospargere con sale grosso. Far lievitare nuovamente ed infornare a 220° per circa mezz'ora. Denocciolare le olive, farle asciugare brevemente in un forno caldo. Metterle in un frullatore con l'aglio in polvere, l'origano e olio, frullare fino ad ottenere un paté.Tratto da la prova del cuoco 2009. TUTTI I VIDEO DELLE MIGLIORI RICETTE QUI: http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-b3dd3e0e-57c9-48a8-8e9...

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[MrDonarock]

quant' è gnocca sta presentatricre????

[trenodelsole92]

ma 'sta pizzica!?

[amed300]

complementi ....... buonissima



[lita9281]

funny he already had like three, great video!

[TUTSicurezzaPc]

ma io dico.....quella è focaccia? :|

[anteaus71]

L'hanno rimossa fortunatamente, Ora è tornata Antonellona!

[TheNuvola92]

questa cuoca è davvero gentile..ma la presentatrice.... :-S oddio antipaticissima

[TheNuvola92]

la focaccia barese....CHE MERAVIGLIA!

[newking93]

ma questa la chiami focaccia????? fa shifoo

!!!

[albertolorusso]

questa focaccia SUCKS, e ve lo dico con dispiacere, parola di pugliese!