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Uploaded by rei0chanel on Sep 15, 2008
バーテンダーが、酒のボトルやグラスをまるで曲芸のように扱いながらカクテルをつくる技法。「フレア」は英語の俗語で「自己表現」という意味。ボトルを投げ上げ、ティン・カップ、グラス、ストローなどの器具を手や腕の上で回転させながらカクテルをつくる。2人で息を合わせてフレアを行う「タンデム・フレア」の「2人で表現する」ことによるインパクトは絶大!
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