2010-03-11公視晚間新聞(屏東師傅吳寶春 世界麵包比賽奪金)

"台灣的傑出人才、接連在不同領域發光發熱！這一位是來自屏東的麵包師傅--吳寶春、最近在法國的世界麵包大賽、拿下首獎；而他使用的材料很特殊，以台灣的荔枝跟原住民的­小米酒、做成口感豐富的""米釀荔香麵包""，讓評審讚不絕口。

穿上繡著國旗的廚師裝，麵包師傅吳寶春，在法國獲頒""世界麵包大師比賽""麵包組首獎，台灣的國旗歌在現場響起，掌聲如雷。

在這場世界級的比賽中，吳寶春順利在八小時內完成七種變化麵包，造型麵包部份以蝴蝶意象來發揮，而在國家主題麵包部分，用台灣的荔枝乾、埔里玫瑰花瓣、再添加小米酒，豐富­的口感，受到評審青睞，

得獎的消息傳回台灣，吳寶春擔任顧問的麵包店，這款金牌麵包立刻被搶購一空，還有不少客人打電話訂購，但這款麵包採用自然發酵低溫烘培，製作一個要花費七小時，每天限量供­應，要買到現貨還得再等一等。

為了這款麵包，吳寶春花了一年的時間，反覆練習測試，食材比例一一調整，終於作出連老外也折服的金牌麵包，吳寶春的努力堅持，從他上節目指導小朋友做麵包，就能看得出來。

揉麵的手勢也要非常講究，這就是吳寶春對麵包的熱情，吳寶春在前年參加世界麵包大賽時，是台灣隊的一員，當年奪下亞軍，今年以參加個人組比賽終於一舉奪冠、圓了夢想，出身­屏東鄉下的吳寶春說，走遍台灣各地尋找道地的食材來做麵包，就是要表達對這塊土地的感念之情，也要讓家鄉的好味道揚名國際。
記者薛宜家莊志成台北報導"

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[yvette74731]

真的紅到不行

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哇真想吃