PASTIERI MODICANI

PASTICCIO DI BROCCOLI


CARI COMPARI ANDIAMO A MANGIARE A MODICA ALTA

Dear friends today we go to eat in Modica

BUONGIORNO

Good Morning

PREPARIAMO OGGI IL PASTICCIO DI BROCCOLI

let's prepare today the Broccoli pie

GLI INGREDIENTI SONO

the ingredients are

BROCCOLI

Broccoli

POMODORI

small tomatoes

PEPE ROSSO

red pepper

AGLIO

garlic

OLIO

oil

FACCIAMO BOLLIRE PER DIECI MINUTI I BROCCOLI TAGLIATI A PEZZETTINI

let's boil for about 10 minutes the Broccoli cut in small parts

UNA VOLTA COTTI LI TAGLIAMO E AMALGAMIAMO I NOSTRI INGREDIENTI

once we cooked let's cut them and let's mix our ingredients

AGGIUNGIAMO QUINDI AI BROCCOLI TAGLIATI

let's add then with the cut Broccoli

I POMODORI

the small tomatoes

AGLIO

garlic

POMODORI

tomatoes

E PEPERONCINO

and hot pepper

ABBIAMO PREPARATO DEI DISCHETTI DI PASTA DI SPESSORE DI CIRCA MEZZO CENTIMETRO

we have prepared some small disks of pasta having a thickness of one half centimeter

UNO PIU' GRANDE E UNO PIU' PICCOLO

one bigger and one smaller

UTILIZZEREMO QUELLO PIU' GRANDE PER FARE DA BASE AI NOSTRI BROCCOLI

we will use the bigger as a base for our Broccoli

CHE PREDISPORREMO AL CENTRO DELLA NOSTRA PASTA

that we will put into the center of our pasta

AGGIUNGIAMO DELL'OLIO

let's add some oil

NON DIMENTICATE DI METTERE UN PO' DI SALE SUI BROCCOLI TAGLIATI A PEZZETTINI

don't forget to put some salt on the Broccoli cut in small parts

SISTEMIAMO SOPRA IL DISCO DI PASTA PIU' PICCOLO

let's put on it the smaller disk

TAGLIAMO LA PASTA IN ECCESSO

let's cut the pasta in excess

E PROCEDIAMO AD UNA CHIUSURA ERMETICA DEL NOSTRO PIATTO

and let's proceed to a closing so tighly of our dish

QUESTO PROCEDIMENTO DI CHIUSURA CI CONSENTE DI AVERE UNA CHIUSURA ERMETICA

this proceeding of closing permits to have an hermetic closing

E UNA COTTURA OMOGENEA DEGLI INGREDIENTI ALL'INTERNO DELL'IMPASTO

and an homogeneous cooking of the ingredients we put inside the pie

METTIAMO IL TUTTO SU UN VASSOIO ROTONDO

let's put everything on a round tray

FACCIAMO DEI BUCHETTI

let's puncture it

VERSIAMO UN PO' DI OLIO

let's pour some oil

IL PIATTO E' PRONTO PER ESSERE INFORNATO

the dish is ready to be put into the oven

IL PIATTO BISOGNA DI UNA COTTURA DI CIRCA 45 MINUTI

this dish needs a cooking of about 45 minutes

SONO PASSATI CIRCA 30 MINUTI VERIFICHIAMO IL GRADO DI COTTURA DEL NOSTRO PIATTO

after about 30 minutes let's ceck the cooking of our dish

IL NOSTRO PASTICCIO DI BROCCOLI E' PRONTO PER ESSERE SERVITO

Our Broccoli dish is ready to be served

IL PIATTO E' PRONTO

the dish is ready

BUON APPETTITO


LA CHIACCHERA E' BELLA MA NON PORTA PICCIOLI

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[Elvisredbaron]

bella! :)