Como se Faz: Risoto de Camarão

Com mãos habilidosas e ligeiras, o chef Paulo Barroso de Barros ensina o preparo do prato que é destaque no cardápio de seu restaurante, o Due Cuochi Cucina. Descubra os truques do mestre-cuca para não errar no ponto do arroz.

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[douglaspassari]

Nossa que delicia.pena que não está aqui nesse momento.

[lis29deagosto]

Meu Deus, pra que isso..? é um pecado eu não provar..! Amei....

[luanaporto2011]

aff não gostei muito não

[gilsonatl2006]

Otima receita! Eu trocaria so a manteiga scargot por manteiga camarao!

[eletrancidxl]

risoto perfeito! parabéns!

[dnakirimoto]

@bortoleto1982 discordo pouco em relação ao queijo (um pouco é bom, pra realçar um pouco o sabor através do componente umami do parmesão) e discordo muito em relação à manteiga (o risoto ganha muito em cremosidade e sabor).

[ggalo13]

opa o que isso verde ai?e vagem?o outro e cenoura ne...vlw abs vou fazer em casa parece muito bom

[EribaChagas1]

gostei muito da receita, especialmente da escolha dos temperos. tenho uma receita de risoto também, mais simples e acessível, que é possível incrementar com as dicas do chef Paulo.

procurem no youtube por "Eriba na Cozinha"

[Amazilis]

GENTE: Vejam o chef Rodrigo Anunciato ensinando a fazer risoto básico.

Dá p'ra entender bem a sequencia dos ingredientes, que se repetem em qualquer sabor de risoto.

Achei meio brusco o jeito deste cozinheiro jogar o queijo parmesão. Má impressão...

[lixuripe]

a receita só pecou no parmesão...queijo e frutos do mar são 2 ingredientes fortes, no final não se sente bem o sabor de nenhum dos dois...