II Feria Comarcal de la matanza del Valle de Mena. Video promocional

El próximo 12 y 13 de febrero de 2011 el Valle de Mena vuelve a volcarse con la recuperación y promoción de una antigua práctica que forma parte del Patrimonio Etnográfico de todos y cada uno de los municipios de la comarca de Las Merindades: la matanza del cerdo.

Tras el éxito cosecha do en la primera edición, celebrada en febrero de 2009, el Ayuntamiento del Valle en colaboración con un amplio equipo formado por asociaciones, voluntarios y empresas locales, aborda una nueva entrega del evento turístico- cultural más importante del invierno en la comarca de Las Merindades y provincias limítrofes.

Durante dos días, la plaza de San Antonio de Villasana de Mena se transformará en una gran cocina en la que se escenificará todo el proceso de la matanza tradicional, desde el chamuscado del cerdo hasta la elaboración de morcillas y chorizos, al que se sumarán otras actividades complementarias que enriquecerán la programación de la feria.

Se trata de una de las ferias de matanza más completas que existen a nivel regional ya que, excepto el sacrificio, se representa la secuencia completa de las tareas que comportaba este ritual gastronómico de carácter familiar.

Es justo agradecer a todo el equipo de voluntarios, vecinos, pequeñas empresas colaboradoras y a la Caja Circulo (Patrocinador) por hacer posible seguir manteniendo viva esta tradición

Toda la programación de la Feria en :
http://www.valledemena.es/
http://www.turismovalledemena.es/
http://facebook.com/ValledeMena
http://www.facebook.com/?ref=home#!/event.php?eid=123653494370925&index=1

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