Como crear una flor de chocolate

En este video te muestro el paso a paso para hacer una rosa de chocolate. Podras utilizarla para decorar cualquier plato y LUCIRTE!

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[hermanos4]

qu es glucosa

[DLMinicheff]

@hermanos4 Hola, La glucosa industrial es un almíbar formado de la harina de maíz o trigo. También se encuentra en algunos frutos en cantidades limitadas (generalmente como “fructosa”).

La glucosa es de mucho uso en la repostería, para la elaboración de Masa Elástica, Fondant, relleno para bombones, relleno para chocotejas, en la elaboración de caramelo y golosinas.

Su presentación es en forma de una miel transparente sin olor ni sabor. 

[Laurah121]

Woow me encanta la rosa de verdad, esta geniaaal!!!! Te felicito

[DLMinicheff]

@Laurah121 Hola, muchas gracias!!!!

[1979Miguel]

Hola esta increíble la rosa de chocolate solo quisiera saber que cantidad de chcolate se necesita y que cantidad de glucosa.

[DLMinicheff]

@1979Miguel Hola, se utiliza 100 grs. de chocolate y 50 grs. de glucosa

[lechucool]

la rosa con chocolate esta deliciosa

[rodriguez1256]

linda me encanto tu rosa , pero mas me gusta tu sonriza... bella

[flakitalu]

hola, te felisito hermosa rosa, me as ayudado a aprender algo lindo

gracias! k lista eres

[sarahcaba]

Hola, me encantó el video gracias por subirlo...pero ese chocolate es ese dulce ? que lo consigo como golosina? o chocolate bitter?

[0911alexa]

Te quedo muy bonita la Rosa Felicidades, una pregunta que chocolate se necesita ? Semiamargo o de cual? agradecería tu respuesta.,

[marial0915]

hola muy hermosa esta la rosa pero sabes si puedo conseguir la glucosa por aka en texas te lo agradeceria mucho saludos

[DLMinicheff]

@reynaldoariaslarrea Hola, Gracias por tu comentario!!!! Lo que hace la glucosa en este caso es brindarle elasticidad al chocolate y a su vez se forma una pasta en la cual podes moldear rosas, figuras,etc. Con respecto a tu segunda pregunta, la glucosa nunca corta al chocolate y en caso de que empiece a separarse hay que revolverlo sin problemas, ya que se te va a volver a unir. Saludos!!!!