Como hacer cerveza (26 de 32) How to Make Beer (26 of 32)
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hola mira el agua que pasas por contracorriente a que temperatura la tienes justo antes de este proceso
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hola mira el agua que pasas por contracorriente a que temperatura la tienes justo antes de este proceso
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Llenamos nuestro fermentador con mosto templado. Tip: dejar caer el chorro de mosto desde bien arriba ayuda a incorporar oxígeno, fundamental para la reproducción de las levaduras. Este es el único momento de todo el proceso de fabricación en el que es conveniente oxigenar el líquido...
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hay algo q no entiendo, a q temperatura sale el mosto del enfriador?, porque si bien a bajas temperaturas es favorable la reproducción y/o accion de levaduras, tambien lo es para las bacterias y demas...
mnduffy1 3 years ago
Calculale a unos 20 grados, lo ideal es a 15.
Se debe hacer a no mas de 22 grados según las levas que uses, vos tendrás que limpiar muy bien el recipiente donde ira el mosto y sanitizarlo con alcohol al 75% para que no existan bacterias ahí.
revistamash 3 years ago