Nella città di Arezzo, il penultimo sabato di giugno e la prima domenica di settembre, si tiene la Giostra del Saracino, una competizione tra giostratori a cavallo che rappresentano i quattro quartieri della città. Il gioco consiste nel colpire con la lancia un tabellone sul quale è segnato un punteggio, sfuggendo al colpo di ritorno del "mazzafrusto" (tre fruste con attaccate in fondo tre pesanti palle di cuoio) retto dal "saracino" (o "buratto"). Il vincitore è il quartiere che realizza il punteggio più alto ed in premio riceve una lancia d'oro.
La sera che precede la festa in ogni quartiere vengono organizzate cene all'aperto, dette "propiziatorie". Il mattino della giostra si esegue la bollatura dei cavalli e un araldo effettua la lettura del bando di sfida che il "saracino" lancia ai cittadini di Arezzo. Un'esibizione di sbandieratori precede l'inizio della giostra.
* Il video integrale è scaricabile alla sezione del sito dell'ICCD dedicata al Progetto PACI [ http://www.iccd.beniculturali.it/paci/paciSito/ ]
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