Fabriqueta Artesanal de Açucar Mascavo

Na "Alquimia do Tacho" o nosso amigo e alquimista Rogério Rickroth mostra na prática o modo como se transforma cana em guarapa (caldo de cana) e depois a guarapa, depois da fervura vira açucar mascavo, delicioso. Acompahemos, neste video, as diferentes etapas do processo. No princípio a carreta vem trazendo a cana de açucar, da lavoura. Depois a cana passa pela moenda e o caldo vai escorrendo até o tacho. Aí vem uma fase pesada e quente, pois o calor é forte. A guarapa passa a borbulhar. O menino, munido de uma concha ou espumadeira vai tirando as impurezas que ficam boiando por sobre a espuma. Finalmente o líquido já endurecendo vai para um tacho de madeira. Ali segue outro processo demorado, com enxada de madeira, para ir virando o produto de cá para lá e depois de lá para cá, até açucarar. Fundo musical com uma parte de um antigo comercal dos anos 80, na voz de Amorim Primo cantando a música do Açucar Estrela.

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