cochinillo a la brasa

Explicación de como hacer un cochinillo lechon a la brasa macerado al estilo cubano. Ingredientes para hacer el macerado.

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Entertainment

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[apousadela]

Yo tengo el concepto de asar primero del lado de los huesos pero es vàlido tu forma por los resultados. Muy bueno el video.

[apousadela]

@vip2311 Amigazo. Lo que decís es un brasero, leñero ò fogòn que en Argentina y Uruguay principalmente se usa para obtener la brasa mejor y mas rápido, preferentemente de leña. No tiene secretos y se fabrican con hierros de construcciòn de 10 a 12 mm como mínimo. Mirando las imágenes y conociendo un herrero con buena onda, lo podés hacer. Aquí en Argentina los venden a u$s 30 aproximado para que tengas una idea.

Un gran saludo

[kVz073]

Muy bueno el video, lo pondré en práctica esta navidad ;)

[07KANELA]

@vip2311 Sabes nunca he hecho nada parecido y veo el video porque quiero construir una area para parrilla , Me gusta la logica y cuando alguien hace una pregunta busco la respuesta,,,,Creo que esa area esta destinada a convertir la leña en brasas luego de alli el las distribuyo debajo del asadero, copntantemente el pone leñas alli para mantener la produccion de carbon encendido o brasas y usarlas, Si hay alguien que sabe de esto y considera que nos es asi pues pido disculpa! Bye!

[betiopk]

NO ME GUSTO EL COLOR

[vip2311]

Mi pregunta es la siguiente: he notado que algunas asaderas argentinas tienen a un lado de la parrilla como una cesta de metal de rejas donde meten carbon, leña etc ¿eso es para algo en especial? ¿alguna forma diferente para asar lña carne? ¿es para asar un lechon? ¿ o simplemente para mantener brasa en el punto. Saludos, espero me puedas ayudar, un abrazo desde Venezuela

[oscarguengue]

un buen video si señor, tomo nota de tu explicacion para hacer con los amigos , sobretodo lo de el reloj jejeje un saludo y gracies per tot .