Milho capixaba surpreende pesquisadores com alto teor nutritivo

Além de ter mais proteínas e cálcio, ele também chega mais barato para o produtor, que pode usar as sementes em até cinco cultivos, o que não acontece com outros milhos.

Em meio às belezas do Vale da Pedra Azul, em Venda Nova do Imigrante, na Região Serrana do Espírito Santo, está crescendo uma nova variedade de um dos alimentos mais consumidos no mundo. É um cereal bem conhecido nosso e que tem tudo a ver com a região onde é cultivado: o milho capixaba. O nome é curioso, já que em linguagem indígena, capixaba significa, justamente, pequena roça de milho.

Foram 20 anos de pesquisa até que o milho capixaba chegou aos produtores. A fazenda da família Caliman foi a primeira a produzi-lo e agora colhe a segunda safra. O resultado tem sido tão bom que no próximo plantio, no mês de outubro, a área da lavoura será ampliada de dois para cinco hectares.

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