0030 Masa para hacer pasta

Videoreceta de como hacer fácilmente la masa para cualquier tipo de pasta: lasagna, caneloni, tagliatelle, spaghetti, ravioli, etc.

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[hertxu]

mi pregunta era si hacia falta cocer en agua esta masa,si la queremos utilizar para una lasaña?

[CocineroAndaluz]

Normalmente se cuece, pero he visto algunos cocineros que la pasta fresca para lasaña no la cuecen antes. Con los líquidos de la salsa de tomate, besamel, etc de la propia lasaña se cuece en el horno.

[CocineroAndaluz]

Muchas gracias GORDITAVIP, espero que te salga bien y repitas.

Un saludo,

Víctor

[kikiriberto]

gracias por la receta, los prepare con salsa de crema con champiñones y aceitunas más queso, una delicia

[CocineroAndaluz]

Gracias a ti kikiriberto, me alegra que te haya salido tan rica, aunque el mérito es tuyo y de esa salsa que suena muy bien. Ya la probaré ;).

Un saludo

[kikiriberto]

¿Cuál es el tiempo máximo que la masa puede permanecer en la nevera?

[CocineroAndaluz]

Si la tienes bien envuelta en papel film yo creo que te puede aguantar bien un par de días. También la puedes congelar.

!Saludos¡

[Marisolpink]

@Guisoteo ok, perfecto!!! mil gracias

[Guisoteo]

@Marisolpink No hay que secarla. A la que llaman "pasta fresca", se le da la forma que quieras: lasagna, canelón, tallarines, etc. y se hace cuanto antes mejor. Si la quieres dejar secar tendrías que darle la forma antes de secarla. Un saludo, Víctor

[Marisolpink]

y para ya hacerla, la tengo que secar y luego cocer? o prácticamente la moldeo y la cuezo?

[joysa10]

@edgalpe1957 al gusto

[edgalpe1957]

Ay estos cocineros! Nunca dice cuanto de sal y aceite.

[SuperBlockout]

Muy bueno el video. Por la receta y por la EXCELENTE música de fondo. Si podés, por favor pasame de quién es el tema. Gracias

[Yopoko88]

MUY BIEN,,GRACIAS,.