Appelsinfromage / Appelsinmousse

Opskrift: http://www.kvalimad.dk/resolveuid/2a26fa35a6460f64528a565b80c44e59

Vi kender den fra vores barndom. Den klassiske appelsinfromage. Men tit så glemmer vi den igen. Det er synd. Det er en fremragende dessert. nem at lave, og billig. Den er også rigtig god at kombinere med andre desserter. Specielt hvis det indgår chokolade i dem. Min egen opskrift er også simpel, men den har lige et smukt og lækkert tvist der indebærer appelsingele.

Category:

Education

Tags:

• madlavning
• opskrift
• dessert

[ahsanrana69]

Hvad kan man bruge istedet for husblas?

[kvalimad]

@ahsanrana69 jeg kan desværre ikke skrive et link i en youtube kommentar, men hvis du googler "kvalimad Hindbærmousse på Kagebund - eller jordbærmousse", så dukker der noget op i diskussionen på den side.

[MrsRandomMadeMeDoIt]

du er ikke bange for at bruge æg rå ? eller kan man godt det?

[kvalimad]

@MrsRandomMadeMeDoIt Jeg bruger helst rå æg. Jeg syntes det smager bedre og konsistensen er bedre. Men du kan bare bruge pasteuriserede æg hvis du syntes.

Får jeg gæster bruger jeg altid pasturiserede æg hvis de skal spises rå.

Så vidt jeg kan se på statistikken så er risikoen ved at spise rå æg er nogenlunde på højde med risikoen ved at spise rå grøntsager!

[kvalimad]

@MrsRandomMadeMeDoIt "In inspections conducted in 1999 and 2000-2001, the FDA found that 4.4 percent of 1,003 samples of fresh produce imported from 21 countries tested positive for harmful bacteria--four times the contamination rate of American produce samples." (kan desværre ikke skrive et link her) Det er 1 ud af 30.000 æg der har salmonella.

[haloneya]

@kvalimad ikke mere,,, danske æg er salmonella fri

[MrsRandomMadeMeDoIt]

@kvalimad mange tak for oplysningerne :) troede det stod meget værre til! og JA du har ret, konsistensen er bare ikke den samme.. husker stadig de æggesnaps min far lavede til mig da jeg var lille.. bare rå en æggeblomme og sukker, og så var det bare at røre. har ikke fået en siden, men har prøvet med pasteuriserede æg og det er slet ikke det samme :(

[Eskidead]

Mange plejer at bruge knap så meget æg, til gengæld for noget flødeskum. Det giver en lidt mildere smag.

[mydanishkitchen]

Jeg har kun smagt citronfromage, men din appelsinfromage ser rigtig dejlig ud, den må jeg prøve. Tak for opskriften.