Ricetta: Pan di Spagna di Greedy

Ciao Greedy! La ricetta del tuo pan di spagna, ormai ha fatto il giro della mia cerchia di amici e parenti!!
Da quando ho scoperto la tua ricetta, faccio dei pan di spagna perfetti!
Prima mi venivano come vulcani, con una montagna al centro, credo per colpa del lievito, ora invece sono alti, soffici e.............bellissimi!
Auguri di buone feste!
Felicia da Ginevra.

Grazie Taddy93taddy

Buone Feste!!!

greedy... guardo solo i tuoi video....ormai gli ho visti tutti...questo video è la terza volta ghe lo guardo....bravissima..!!!

Hi, him 30 grs for egg, I believe that in American is, 0,33 lbs or 5,29 ounces for 1 egg. I don't put the Baking powder because some are allergic the baking powder or some don't like the itch that feels him, in this way with the simple recipe and the beaten eggs this way for a long time (20 min) it comes beautiful, tall and delicate ;-)
Ciaoooo Lory

Hi.Can you please tranlate the English version of this recipe?It looks yami! I guess you are adding 150 gr.flour and 150gr.sugar for 5 eggs but why don't you add baking powder?

grazie per le risposte ......gentilissima....ciao

Di nulla figurati.
Buone Feste ;-)

dimenticavo posso dividere tuorli e albumi?
invece di usare il burro x imburrare la teglia posso usare l'olio d girasole?

Si certo che puoi, aggiungile sempre mescolando dal basso verso l'alto e delicatamente ;-)
E si puoi usare l'olio, ma viene bene a infarinarla?
Grazie Ciao!!!

ciao greedy volevo chiederti io ho solo il forno ventilato come posso fare per fare il pan di spagna??? posso metterlo a meno gradi mi sapresti dire qnt gradi???grazie