Ricetta: Pan di Spagna di Greedy

Fare un pan di Spagna senza l'aggiunta di grassi e lievito

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[Little94Me]

Ciaoo ! per una teglia rettangolare 32 x 40 cm quante uova dovrei mettere secondo tE? è urgente >_< grazie !

[Greedyweb]

@Little94Me

bella grande complimenti ;)

Per le dosi il convertitore che ho dice 16 uova 500 di farina e 500 di zucchero, buon lavoro ;)

Ciao!!!!

[yiyitung]

Salve, mi hanno consigliato del tuo videoricetta, siete bravissimi!! Cosi' ho fatto il mio primo pan di spagna, all'inizio s'e' alzato parecchio pero' dopo circa 15 mimuti, s'e' abbassato il centro, come mai? Mi puoi aiutare? Grazie tanto!!:))

[Greedyweb]

@yiyitung

Ciao yiyitung piacere di conoscerti ;)

Che si abbassi un po e normale anche 1/2cm, che faccia il fosso meno, probabilmente la torta non era cotta del tutto oppure la temperatura era troppo alta facendola colorare troppo e ti e sembrata cotta, hai fatto la prova stecchino?

La prossima volta abbassa di 10 gradi la temperatura del forno ;-)

Fammi sapere ;)

Buone Feste!!!

[1977arianna]

ciao, sei bravissima.... ho fatto il pan di spagna, ed è venuto benissimo.................

ora vorrei sapere, quando devi tagliarlo???

[Greedyweb]

@1977arianna

Ciao complimenti per la riuscita ;)

Per un risultato migliore e meglio farla riposare almeno una notte e poi la tagli, guarda bene il bordo e ci sono due linee aturali dovute alla cottura se le segui puoi tagliarla a 3 ;)

Buone feste ;)

[piccoletta16100]

ciao, scusami vorrei per favore un consiglio, dovrei fare una torta a forma di 50 ma non troppo grande, come mi consigli di fare? soprattutto per quanto riguarda le dosi!! grazie mille spero mi risponderai baci!

[Serynena81]

ciao vorrei sapere il tuo pan di spagna si presta bene per una torta a tre piani Grazie

[ninnifaffa]

ho messo il pan di spagna in forno a 180 gradi ma dopo 20 minuti sopra era già perfettamente colorato e quindi ho dovuto abbassare la temperatura a 150 e far cuocere per altri 10 minuti. sarà il mio forno che cuoce prima?? O.o

[Giocrea1]

Complimenti, molto brava anche nella spiegazione.. :)

[LaSoffittaDiJole]

ma con la farina "0" vien lo stesso?!? ditemi di si!!!!

[souvenir151]

Come mai qnd faccio il pan di spagna...diventa bello grosso ma puntualmente qnd spengo il forno si abbassa al centro?

[musclecock85]

bellissima ricetta! pensi che venga bene anche cuocendolo in un fornetto elettrico? purtroppo il mio forno è inaffidabile e brucia sempre le cose da un lato :(

[sk8erboy84]

Ciao e complimenti! Prima di provare la tua ricetta vorrei sapere che tipo di cottura hai usato? 180° ventilato? Perchè spesso ho letto per il pan di spagna 150° ventilato. Aspetto una tua risposta, grazie :D

[TheWoman1968]

Ciao complimenti,sei molto brava ;-) Vorrei decorare il pan di spagna dopo aver messo la crema pasticcera con la granella di nocciole.Come si fa?

Grazie per la tua risposta.

[Elav1985]

Secondo te può incidere il tipo di teglia? Intendo proprio il materiale, io prima avevo una di quelle teglie in alluminio un pò leggero non so se hai presente, di quelle che sembrano sempre un pò "ammaccate" anche da nuove e sottili e il pds veniva discreto ora che ho preso una di quelle nere antiaderenti da 24 che si aprono non mi riesce più :/ viene max di 3cm ....... aiuto!