On mélange ...
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@tokyoserver Bon courage. Je suis toujours content de voir des expats qui vont faire connaitre la culture du terroir à d'autres contrés. J’espère que vous serez minutieux et exigeant dans votre démarche. Vous portez l'étendard de la bonne bouffe française. Bonne continuation !!! Que la force soit avec vous !
Mitsubishenzo 8 months ago
UN GRAND Merci pour tout ces clips! quelles sont les quantites et ingredients pour ce saucisson , Sel, epices, salpetre si utilisé (par 10kl) est-ce que la viande est salee et reposee une journee avant le melange et l embossage? On(j') aimerai bien savoir!
Merci
Je vis au Japon, mais demenage dans le Nord, et je compte faire aussi du saucisson la-bas, mais il me manque quelque visuels a ma formation autodidacte.
tokyoserver 5 years ago