天天饮食 20110726 姜葱炒腰丝

本节目主要介绍了"姜葱炒腰丝"的烹饪方法：
1、主料：猪腰；
2、辅料：姜、葱丝、红椒丝、蒜茸、香菜根、野山椒、花椒油等；
3、烹制方法：
（1）将猪腰片成两片，用清水清洗；
（2）猪腰中加入姜片、香菜根、料酒、盐腌制两个小时；
（3）猪腰切丝之后，下入热水中焯制，但要注意水的温度不能太烫；
（4）锅中倒油，下入泡椒、蒜茸炒香，放葱姜丝、野山椒、腰丝烹入老抽、胡椒粉、花椒油等调料，翻炒均匀。
（天天饮食 2011年 第207期）

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• 猪腰
• 葱丝
• 红椒丝
• 蒜茸
• 香菜根
• 野山椒
• 花椒油等

[javaperl]

严艺实在是太差了，估计会出现越来越少了。雪纯的主持能力还是非­常强的。

[christophenwang]

葱切得手法写意一些，小雪纯太可爱了！