La crioterapia es la utilización del frío con fines terapéuticos. Éstos pueden ser muy variados, pero en lo referente a la pérdida de peso, lo que se persigue es estimular la función de regulación térmica del cerebro y desencadenar un proceso de lipólisis, es decir de consumo de grasa, para producir energía calorífica. Dicho proceso tendrá lugar de manera preferente en aquellas zonas donde se ha aplicado la crioterapia, que si bien son localizadas, serán relativamente amplias, para llegar a producir una respuesta por parte del sistema nervioso.
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