簡単抹茶プリン
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Uploaded by yadoyu on May 25, 2009
ゼラチンでかためる簡単抹茶プリンを作ってみました。
卵を使わないため、卵アレルギーの方でも大丈夫なのではないでしょうか。
・材料・（２つ分）
＜プリン＞
牛乳：２００ｃｃ（一部を生クリームにすると濃厚になります）
抹茶：大さじ１（砂糖入りの顆粒のものを使いました）
砂糖：１０ｇ
ゼラチン：２．５ｇ
水：大さじ１
＜抹茶ソース＞
抹茶：大さじ１
水：小さじ２
プリンを作ります
・ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく
・牛乳、抹茶、砂糖を鍋に入れ、沸騰寸前まであたためる
・火を止めてふやかしたゼラチンを入れ、よくまぜる
・器に移し、あら熱を取って冷蔵庫で冷やしかためる
抹茶ソースを作ります
・大さじ１の抹茶と小さじ２の水を鍋に入れ、とろ火で焦がさないようにまぜる
・軽く水分が飛び少し香ばしい香りがしてきたら火を止める
・器に移してあら熱をとる
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