Uploaded by loliz89 on Jan 10, 2011
Receta para hacer un rico pan de elote :9
Video realizado para clase de administración de cocinas.
Con un resultado delicioso =9.
PASO 1
Licua el grano de elote junto con la leche condensada (lechera) y la raja de canela
PASO 2
Se montan las yemas con el azúcar
PASO 3
Se tamiza el harina y el polvo para hornear ( Royal, Rexal)
PASO 4
Se incorpora la mezcla de harina con polvo para hornear a las yemas montadas de forma envolvente para evitar perder esa textura esponjosa.
PASO 5
Esponjar las claras de huevo y agregar a la mezcla anterior de igual manera en forma envolvente para evitar que se pierda la textura.
PASO 6
Precalentar el horno y enharinar el molde.
PASO 7
Vertir la mezcla al molde y llevar a hornear por media hora a 180°
PASO 8
Verificar si ha llegado al punto de cocción introduciendo un cuchilo o un palillo en el centro, este debe salir limpio .
PASO 9
Enfriar y desmoldar. Para desmoldar pasar un cuchillo por las orillas del molde.
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All Comments (6)
-
Hola, me gusta el vídeo en el pastel, pero no dijo cuánto de harina que necesita si se quiere se puede, ¿podría poner en el Boxor Discription enviarme la Medicion de ingredinets cada vez que usted pone adentro, y qué tipo de harina se utiliza ?
loonadl1 1 month ago
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