El Tiramisú de Tania

Junto con mi Tito que hizo de ayudante, hicimos un postre la mar de sencillo para cualquier comida o cena que querais sorprender...
En 1 hora mas o menos está hecho.

Receta para 6 - 8 personas:

250 gr.s de queso mascarpone
300 cl. de nata líquida
80 g. de chocolate
80 gr. de azucar
300 cl. de cafe solo
6 cucharadas de licor (ron o amaretto)
base de bizcocho normal o bizcochos de soletilla.

He utilizado una base de bizcocho que venden ya hecha así es mucho mas fácil y rápido, también se puede poner una base de bizcocho de soletilla o hacer vosotros mismos un bizcocho y cortarlo en capas.
-Emborrachar (empapar) el bizcocho en un recipiente con fondo suficiente para que no se derrame el líquido sobrante, con el café y el licor. Resevar un poco de este líquido.
-Dejarlo reposar 1/2 hora mas o menos.
-Picar el chocolate.
-Preparar el relleno:
En un recipiente se amasa el mascarpone y se le añade el resto del café con el licor.
Una vez unida la mezcla se bate hasta que coja consistencia.
Añadír en un recipiente aparte la nata y el azucar y batir hasta montarla. Tiene que estar la nata muy fría.
Mezclar la nata montada con la mezcla del mascarpone, el café y el licor, sin batirlo para que no se desmonte, es importante mezclarlo solamente.
-En el molde con un plástico de cocina para facilitar el desmoldado, se van haciendo capas del bizcocho emborrachado, el relleno preparado anteriormente y el chocolate picado. Reservar parte del relleno.
-Es preferible dejarlo reposar, pero si tenemos algo de prisa tampoco pasa nada.
-Desmoldarlo con cuidado y cubrirlo con el resto del relleno y decorarlo con el chocolate o espolvorearlo con cacao en polvo.

A disfrutarlo!

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Entertainment

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[Yetzabet]

Olvide preguntarte por que usan el batidor de mano? no es mucho más fácil usar la batidora eléctrica???

[lacocinadetania]

@Yetzabet

Gracias por tu comentario.

Intentamos que fuera todo lo más manual posible, y el encanto de la elaboración es hacerlo a mano...

Besos... (el tito)

[Yetzabet]

Que sencillo tiramisú!!!!! me encanto Tania!!!! espero hacerlo pronto!!!

Lo que mas disfruté fue el final cuando te ha aplaudido tu familia!!! ahh y excelente ayudante ( tu tió )

Saludos desde México!