TESIS - JAMÓN IBÉRICO - Parte2

08/08/2007

JAMÓN-JAMÓN
Este programa se emite en Canal 2 Andalucía el sábado 11/08 a las 10:00 h.




El jamón ibérico es mucho más que una exquisitez gastronómica. En nuestro país adquiere tintes de símbolo nacional y de orgullo exportable. A pesar de que sus características de producción lo convierten en exclusivo y sólo al alcance de unos pocos, es sin duda un producto en alza que atrae en sus zonas de origen la prosperidad económica y la curiosidad turística que se suma a ella. Todo ello, añadido a las innegables virtudes nutricionales que no dejan de descubrirse en el jamón y el resto de las carnes ibéricas, convierten a este cerdo autóctono en digno de estudio académico. La Universidad Internacional de Andalucía ha dedicado en esta programación estival un curso sobre el cerdo ibérico en la sede onubense de La Rábida, a kilómetros de unos de los rincones sagrados del ibérico de nuestro país: la sierra de Huelva. En este reportaje realizamos un viaje desde la sede universitaria a distintos municipios serranos donde no dejamos de confirmar que el cerdo ibérico es para zonas como ésta una especie de Rey Midas.

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[Makiaveli51]

Alguien sabe donde se puede conseguir un jamon, talvez no igual pero similar en Mexico? No importa el preciooooo!

[cascoscuro79]

MMMMMMMMMMMM jamón....ke antojo me esta entrando jejeje

[franzxd]

gracias por el video ...

necesitaba esta informacion xD