bosco tre arie arte del formaggio 1993

Le capre, il latte, il caglio, il fuoco: pochi ingredienti e la passione e la maestria , di questo duro lavoro, producono formaggio e ricotta dal sapore sublime , come il profumo inconfondibile di questi luoghi.

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[santorovv]

Mi sembra di riconoscere qualcuno in questo filmato!!! Bravi! Bel ricordo!!

[macistesantorops]

Il filmato girato nel 1993 con una piccola VHS dura quasi 20 minuti e fa vedere le fasi della "cagliata" il territorio, la "barracchella" e tutto il contorno. Questo pezzetto è un piccolo pensiero a chi ci ha ospitato con cortesia e generosità quella mattina d'agosto.

[francysantoro]

...speriamo che queste cose resistino nel tempo. ciao

[180964]

quanti ricordi in questi 3 minuti! da giovani mio padre ci portava da mio zio ogni estate alla mattina presto per scoprire l'arte di fare il formaggio, dopo si mangiava la "m'panata".... col pane secco, la ricotta calda ed il siero.... il tutto servito in un piatto di legno, col cucchiaio di legno... in un ambiente indimenticabile di odori, colori e rumori della Sila...

[viaroma108]

Sembra facile.... Ma è arte!!!

Ciao

[colareavv]

Bravi!!! E' veramente un ottimo omaggio alla memoria!!!

Ciao....