La Cabra Blanca de Monte San Biagio
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Uploaded by santalba on Mar 30, 2010
En las inmediaciones de Roma, a los pies de la antigua Via Apia se encuentra la localidad de Monte San Biagio, un tranquilo lugar que serie igualmente celebre por sus cabras. La cabra Monticellana es junto con la cabra Girgentana un eslabón que ayuda a explicar la presencia del Tronco caprino Serrano Blanco en la Península Ibérica.La raza conserva un número considerable de ejemplares que hace viable la raza a medio y largo plazo, con su leche se elabora un queso denominado Marzolina. (Leche de Marzo).
Nelle vicinanze di Roma, ai piedi dell'antica Via Appia è la città di Monte San Biagio, un luogo tranquillo che sarebbe altrettanto famoso per le loro capre. La capra Monticellana è la capra Girgentana aiuttano a spiegare la presenza dil ceppo Serrano Blanco nella penisola iberica.
La razza conserva un considerevole numero di animali , con il loro latte si produce un formaggio denominato marzolino. (Latte di marzo).
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