煎魚不破皮-乾煎黃魚.flv

名稱：煎魚不破皮-乾煎黃魚 中華料理
示範老師：劉仁華
材料：鹽、米酒、薑、蔥、黃魚
做法：
1.用鹽、米酒、薑、蔥醃漬黃魚10分鐘。
2.把醃好的魚水分先擦乾，鍋子大火燒熱用少許油，讓鍋面均勻沾上油，魚下鍋，先煎30秒讓魚肉定型，轉小火續煎到魚肉香味漂出來，即可翻面(約3-4分鐘)。
3.翻面之後，火轉大煎30秒，再轉小火把魚煎熟，即可起鍋。

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Howto & Style

Tags:

• 煎魚不破皮
• 乾煎黃魚

[samstevewang]

好可愛

[t20001327]

我做過~真的不黏鍋喔！

[zxxzcc11]

很有喜感又LOCAL的廚師大哥@@!

感覺好親切喔!!

[12389x]

他整個超鄉土味的!!!

很有台灣的感覺!!!

超可愛的!

[ok250682]

Thanks for posting this video. I learned a lot from this chef's lesson. :)

[fergusonniall]

廚師大叔 好可愛!!

[cchein520]

有火嗎..

[shangnui]

Good skill, pass.

[yiwei8]

我喜歡她說帥哥美女~好親切阿

[youpk2000]

廚師~好利害~~也好可愛~~~^^