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Este é um demonstrativo do filme que compõe o curso CPT Como Montar uma Pequena Fábrica de Pizza Congelada. O Curso completo é constituído de livro com 243 páginas e, em DVD com total de 60 minutos.
O curso aborda: planejamento, instalação, equipamentos, ingredientes para a massa, processamento da massa, recheios, mussarela ou pizza-cheese, milho verde com catupiri. bacon, calabresa, frango com catupiri, salaminho
provolone, recheio de mini-pizzas, congelamento
Procedimentos gerais de higiene, em busca da qualidade.
Qualquer dúvida, estamos à disposição pelo e-mail vendas@cpt.com.br
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