Madame Aubergine - Pudim do Papa por Cris Maccarone

Ingredientes

- 2 rodelas de abacaxi grossas
- 4 rodelas de abacaxi muito finas
- 1/2 litro de suco de abacaxi
- 1 dl de de rum
- 6 ovos
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 50 g de açúcar mascavo
- 25ml de água
- 1 colher de farinha

Preparo

Em uma caçarola, dilua o açúcar de confeiteiro com o suco de abacaxi, junte as duas rodelas de abacaxi cortadas em cubinhos e aqueça em fogo médio até atingir o ponto de ebulição. Baixe o fogo ao mínimo e cozinhe até reduzir; pelo menos 15 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Junte o açúcar mascavo com a água e leve ao fogo até formar uma caramelo e coloque em forminhas para pudim. Bata, no liquidificador, os ovos inteiros, junte o rum, o xarope de abacaxi já frio e a farinha. Despeje nas formas e cozinhe em banho-maria no forno, previamente quente, a 220ºC, durante 40 minutos.

Sirva frio, em um prato, sobre uma rodela muito fina de abacaxi natural.

Confira muitas outras maravilhosas receitas em http://www.madameaubergine.com.br

Category:

Howto & Style

Tags:

• pudim
• papa
• receita
• cozinha
• madame
• aubergine
• cristine
• maccarone

[RECORDERBRASIL]

OTIMO OBGD  DELICIA AMEIIIIII

[SilveiraCF]

ótima receita!

Aprovada!