活北海しまエビ地獄煮

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Uploaded by on Jul 13, 2009

サロマ湖産北海しまエビは7月1日から約1ヶ月しか漁の出ないとても貴重な、そして煮るととっても美味しい海老です。
当ホテルでは活きたしまエビを仕入れ、お客様のお席で活きた状態から茹でます。元気の良い海老は時々鍋から飛び出してきますが、ご注意下さい。
殻をむくときは結構熱いですが、茹でたての海老は格別です。

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Travel & Events

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