Receita de Francesinha à moda do Porto by necasdevaladares Portuguese Homestyle Cooking

Receita de Francesinha à moda do Porto tipo prédio, com ingredientes de primeira disponíveis em todo o País. Receita simples e muito saborosa. Por ser uma bomba calórica é para comer só de vez em quando.
O site Aol Travel elegeu a Francesinha como uma das 10 melhores sanduíches do mundo, considerando que esta iguaria portuense, apesar do seu diminutivo, de «pequena tem muito pouco», refere a Lusa.

A Francesinha é uma sanduíche recheada com linguiça, salsicha fresca, fiambre e bife, coberta de queijo, sendo depois «regada» com um molho picante, considerado a alma da receita, que tem por base tomate e cerveja.

As variantes da Francesinha são muitas (com outras carnes no recheio, com ovo estrelado ou camarão por cima, por exemplo), sendo muito apreciada quando acompanhada por batatas fritas.

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[1961vampire]

O único defeito que encontrei nesta receita é o molho. A parte mais importante da francesinha é o molho, é isso que faz a diferença entra a francesinha à moda do Porto e a francesinha à moda de qualquer lado. Faltou um cálice de brandy, um cálice de vinho do Porto, um cálice de conhaque e, um ingrediente que muita gente não sabe, faltou a sopa de rabo de boi, é isto que torna diferente a francesinha à moda do Porto das outras. Mas, apesar das críticas, já comia uma com uma caneca de cerveja.

[necasdevaladares]

@1961vampire De facto os ingredientes que diz em falta constam na maioria da das receitas que existem na net, assim como o creme de marisco ou a farinha maizena ou polpa de tomate, cebola, etc. Na verdade o molho que apresento não é mais do que uma sopa de tomate com carne e piripiri. Por vezes menos é mais e escolhi este molho por ser simples e muito saboroso. Obrigado pelo comentário e boas francesinhas.

[nmiguel80]

Amigo, o molho e muito mau, muito mau mesmo...e os ingredientes terríveis, a linguiça então se deitassem aos cães não comiam...a boa francesinha também se faz dos melhores produtos

[necasdevaladares]

@nmiguel80 obrigado pelo seu comentário.

[picapablo69]

quando se fala em produtos nacionais estamos a contar com os importados?????????????????

hehehehehe

[necasdevaladares]

@picapablo69 Claro, os produtos importados são nacionais no país de origem.

[paulamirelac1]

gente q ridiculo!! pra que essa discussao? vou tentar fazer essa receita me parece muito deliciosa,obrigada por postar.

[xXGreenadeXx]

@necasdevaladares hei de comprar entao os ingredientes e faço cca em casa uma bela duma francesinha.

[multimediaperson]

@necasdevaladares LOL! Boa resposta. Eu cá gostei muito e fiquei cheio de fome!

[necasdevaladares]

@alexlights78 em toda a razão, vou retirar de imediato os meus "pobres" comentários. Obrigado pelo seu comentário. :)

[necasdevaladares]

@paulamirelac1 Tem toda a razão, vou retirar de imediato os meus "pobres" comentários. Obrigado pelo seu comentário. :)

[alexlights78]

Tanta discussão sem motivo nenhum, cada qual tem a sua maneira de fazer, eu nunca comi uma e agora vou aprender.