Onigiri

Come fare a mano gli Onigiri.

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Howto & Style

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[96Giuly69]

peccato che per fare gli onigiri della forma classica ci voglia pochissimo tempo. Lo dico per esperienza personale. E' vero che in commercio si trovano le formine, ma sono inutili. Mi sembra davvero strano che la famiglia da cui sei andato ti abbia potuto dire che è difficile fare gli onigiri.. forse è quello che TU volevi che ti dicessero.

[cookingzel]

@96Giuly69 Altra forma classicissima è quella a fagiolo con foglia di ciliegio.

Stai attenta: non ho mai detto che la famiglia mi abbia detto che era difficile farli triangolari: ho scritto che li faceva rotondi per comodità e perchè non c'è una legge che lo proibisca, visto che il sapore non cambia.

Vedo che TU non hai mai pubblicato niente sul tuo canale: aspetto un video con la tecnica per farli velocementissimamente triangolari.

[96Giuly69]

@cookingzel certo, mi farà solo piacere farti un video.

[cookingzel]

@96Giuly69 E mi farà solo piacere vedere tutto il procedimento: dalla preparazione del riso, al ripieno, alla forma triangolare... proverò e ti saprò dire se il gusto cambia o meno.

[LunaticPucca]

L'aspetto non è il massimo, ma credo siamo mooooolto buoni :Q___ Non vedo l'ora di farli... L'ho sempre sognato *-*

[potteriana92]

non vedo l'ora di farliiiii!!!

[LunaArgentata911]

@cookingzel ti ringrazio

[cookingzel]

@LunaArgentata911

Strano che nel reparto etnico dell'Auchan non ci siano... qui riesco a trovare anche le foglie di carta di riso!

cmq, le alghe hanno una funzione più decorativa che di gusto e servono per non sporcarsi le mani toccando il riso mentre si mangia. Se non le metti, il gusto non cambia. In sostituzione dell'alga, puoi far rotolare le palline in una ciotolina piena di semi di sesamo e sale, per dare un po' di gusto.

[LunaArgentata911]

@cookingzel grazie.... vedi io sono a napoli e ho provato all'auchan ma nn l'ho trovato e nn ho negozi orientali vicino casa mia.. quindi non sapevo come fare.. sai se per caso si possono sostituire con qualke altra cosa?

[cookingzel]

@LunaArgentata911 : intendi i fogli verdi scuro?

Sono fogli di alghe, si chiamano alghe Nori. Io le acquisto comodamente al supermercato (Esselunga, Carrefour, Auchan ec...), nei negozi Euroverdebio o Altromercato (alcuni le hanno, non tutti), nei negozi cinesi di Milano in zona porta Venezia ecc... Le vendono anche on-line, se non le trovi in giro.