Alors que la demande s'accroit sur les produits de la mer et que les ressources halieutiques sont confrontées à la surpêche, l'aquaculture explose. Seulement voilà elle souffre souvent d'un déficit d'image. Cette semaine dans Futuris étude des attentes des consommateurs face aux poissons qu'ils trouvent dans leur assiette.
www.seafoodplus.org
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