Foto Cinema del Sushi

Para empezar, las grasas se llaman "lipidos" en la bromatologia. El lipido es una sustancia que funciona como fuente de energia y mantenimiento de la temperatura corporal. Y tambien protege a los organos facilitando la absorcion de vitaminas solubles en grasa, tales como vitamina A,D,E, y K. Los lipidos ingeridos se convierten en los acidos grasos y la glicerina, descomponiendose a lo largo del proceso digestivo.

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