飲食店の人手不足を35%解消し、かつ売上を10%あげる方法とは?
ここでひとつのデータをご覧ください。
飲食店ホールスタッフの時間のうち、なんと35%がオーダーテイクに費やされているという現実があります。
つまり、オーダーテイクを自動化できれば、人手不足は大幅に改善できることになります。
このオーダーテイクを自動化するのが、寺岡精工のセルフオーダリングシステム「デリタッチ」です。
さらにもうひとつのデータがあります。
サラリーマンのなんと10人中9人が、「店員が呼んでも来てくれなかったので、追加注文をやめた経験がある」
と答えています。つまり、人手不足は売上げを下げる原因でもあるのです。
しかし「デリタッチ」を導入すれば、こんな問題もたちどころに解決。
どんなにお店が混んでいても、待つことなしにいつでもオーダーできます。
このため、セルフオーダーを導入後多くの店舗で、10%程度の売上向上が報告されています。
つまり、「デリタッチ」の導入で、人手不足の解消と売上げ向上が同時に実現できてしまうのです。
nice!
nagaimo2 4 years ago