森永推Vuvu廚房 行銷排灣風味餐 (2011-04-25)

Loading...

Sign in or sign up now!
Alert icon
Upgrade to the latest Flash Player for improved playback performance. Upgrade now or more info.
184 views
Loading...
Alert icon
Sign in or sign up now!
Alert icon

Uploaded by on Jul 5, 2011

森永推Vuvu廚房 行銷排灣風味餐(2011-04-25)
【原視16台 KacawFuyan / Vuluq 報導】

台東最南端的森永部落排灣族人取得行政院的經費,想要打造vuvu的廚房為概念,希望可以開發特色美食,也是希望可以真的找到足以生存下去的經濟來源。

幾位部落的媽媽及vuvu在已裁併的森永國小的一間教室,認真的和餐廳大廚學作afay,透過學習的過程,要在部落發展vuvu的廚房,準備在觀光旅遊上占一席之地,推銷­精緻的排灣族afay。

森永部落位在台東縣的最南端,多年來因為經濟發展的失衡,造成部落經濟發展辛苦,在村長和台東縣原住民休閒產業的合作下,推動部落廚房計畫,分別在早上還有晚上免費為部落­老人和小孩贈愛心早餐及晚餐,中餐則是對外供應,藉此增加部落的收入。部落廚房的概念是透過部落集體參與的方式,讓族人學習如何經營部落的產業。

森永部落vuvu的廚房如今已點燃廚房的柴火,這些媽媽們正積極的學習及站穩腳步,準備將排灣族的傳統afay風味餐準備打入市場。

Category:

Education

Tags:

License:

Standard YouTube License

  • likes, 0 dislikes

Link to this comment:

Share to:
see all

All Comments (0)

Sign In or Sign Up now to post a comment!
Loading...
Alert icon
0 / 00Unsaved Playlist Return to active list
    1. Your queue is empty. Add videos to your queue using this button:
      or sign in to load a different list.
    Loading...Loading...Saving...
    • Clear all videos from this list
    • Learn more