Pasta di Marshmallow

Con questa pasta potete decorare qualsiasi torta, usando, se volete, colorante alimentari, sia in polvere, che liquidi e dare sfogo alla vostra fantasia.

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Howto & Style

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[gekid777]

Domanda , ma una torta decorata cn il fondant deve essere mangiata subito sennò si indurisce troppo o può anke essere tagliata il giorno dopo ke è stata decorata? se si , nel frattempo va conservata in frigo?? scusate le domande stupide ma nn vorrei fare brutte figure al compleanno!!

[bea75mila]

Puoi benissimo farla il giorno prima. Io di solito peparo la torta nel pomeriggio e il giorno dopo la mangio, la pasta rimane morbida., anche tenuta in frigo, vai tranquilla!!! ;) ;) Mmi raccomando se la prepari fammi sapere come è andata. Ciao.

[shaky17]

io utilizzo spesso il marshmallow fondant ( è questo il nome dell'impasto)

Se non lo fai riposare 24 ore tende ad essere troppo morbido e non tenere le forme che gli si danno al momento della decorazione...

[bea75mila]

Dipende dai marshmallow che si usano e dallo zucchero che metti, io ad esempio se lo lascio riposare 24 ore mi ritrovo una pasta ingestibile, non ho mai avuto problemi a farla riposare un poco, fare le forme e lasciarla seccare, almeno fino ad ora.

[bea75mila]

A temperatura ambiente. Ho trovato la ricetta che diceva di tenerlo avvolto nella carta trasparente per 24 ore, io aspetto tre ore poi lo uso. Tende a diventare molto duro se si aspetta troppo, Se si indurisce troppo basta metterlo in forno caldo o nel microonde pochi secondi e ritorna come nuovo ;)

[Ysnelc]

Posso fare una domanda?

Come reagisce in freezer? Vorrei poter usare questa pasta per decorare delle torte gelato, ma solo se rende bene e se poi rimane gestibile a contatto col gelato duro.