NH(全日空) 機内食開発の舞台裏

国際線就航から20年 競争の激しい航空業界で、海外での知名度 顧客認識が浸透していない現状を打破したく、機内サービス開発の現場を追った。

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[koma4005]

ANAも最初何の略なのか分からんかったな。

[tamyair]

@koma4005 All Nipon Airways 全日本空輸を直訳したような感じです。

[TaakaVodka]

この態度のでかいお姉さん、「機内食革命」を起こすはずなのに、­古いやり方ばっかにこだわってる・・・。だから「基本的に変わら­ない」のよ。

[guikichilover]

こうやって本社の人間が質を落とすんだろうなー

客室乗務員さんがこんなにがんばってるのに・・・

[yukousuke0049]

何だかとても格好いい。

[catchon1999]

@tagochan213

ビジネスクラスのタッチパネル式注文システムがいい例。

何にも現場を知らない「優秀な」本社の人間が決めるからこうなる­。

[SokaKillerSoka]

機内食は任意制を導入してチケット予約時に申し込みができるよう­にすればいいと思う。

コストも削減できるし乗員の労力も軽減できる。強制的に提供する­のはサービスではない。

旅行先でうまいものを食べればいい。

[109mytiger]

It is time to change name of the company , not using NIPPON , use the world famous name JAPAN . Donburi bowl style food looks cheap food , who wants to eat a taishu shoku in a airplane, also doesn't look good to foreigners.

[atiuqnor]

私はANA好きですよ。いつも決まってANA使ってます。かなり­­頻繁に飛行機乗りますが、ANAの機内食いいと思いますけどね­。­サービスもいいし、すべてにおいて私はANAを信頼していま­すか­ら。

[MisterSunson]

Dreamliner.................. R.E.V.O.L.U.T.I.O.N is all in 787!

Folks this got the most advanced cockpit system, most fuel efficient, most environmentally friendly, most lightest & yet strongest composite material composed of, most quietest, best cabin air pressure/ air purification system, and most comfortable ride for passengers in any plane ever built so far; I'm so very proud of you, Dreamliner!! [with love from SanFrancisco]

[xxquiker]

what did they say about singapore?

[tagochan213]

シュミレーション以外の機内食の会議において現場のスッチーが見­当たらない事にビックリした。オーブンの容量が限られてるからド­ンブリに関しては協議をしといて欲しかったというこの女性の丸投­げに驚愕。しかも市場調査による評価が低い理由を履き違えてる様­な気もする。

こういう方が殆どトップダウンで現場に落とし込んでも現場に負担­が掛かるのが関の山。

[moconasan]

機内食なんて食べたい人が食べればいいだけの話。

いらないなら持ち込んじゃえばいい話。

[HopStepJunk]

機内食になにを期待してんだ？

ただのツナギだろ。

到着して旨いもの喰えよｗ