Christmas Stollen from Germany

My entry for Weezie63´s Christmas project.

Here are the ingredients in ounces:
17.6 oz self- raising flour (or flour plus 1 satchel of baking powder)
5 oz sugar
7 oz butter
3 eggs
8.8 oz of "Quark" or créme fraiche
3.5 oz chopped almonds
a handfull (or 2) of raisins
7 oz of marzipan mixed with two tablespoons of icing sugar
1.5 oz of melted butter
icing sugar to sprinkle on top of the cooled down stollen

Of Course you can make one big stollen or two out of this recipe. Then you have to kepp the stollen in the oven longer (1 big stollen about 55 -60 minutes, 2 stollen ~ 45 minutes . Make a test with a wooden stick. Put the stick into the stollen. The stollen are ready when there is no dough on the stick. I just like the "snack size" ones. I always put two in the freezer. for later.

The stollen is best after a days rest. Eat with butter and a bit of honey or jam.

Enjoy!

Love
Bea

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• weezie63

[martymesser1]

Hi Bienchen.

Ich frag ma Onkel Ferdi (Fred) aus kAnAdA, ob er weiß was Alternativ zum Quark in Frage käme,kommen tut,kütt,odaso.

Die Sache mit dem Marzipan ist folgende: Da Zucker wesentlich preisgünstiger ist als Mandeln, „verlängert“ man die Marzipanrohmasse einfach mit Staubzucker und erreicht damit wesentlich mehr Gewicht. D. h. aus 1 kg Rohmasse mache ich 2 kg Mrzpn das ich verkaufen kann.

Viel schreibn kann man hier nich.Wollte Dir noch von meinm Stollen erzählen.

Bussi zurück XXX

Mardn

[Honeybea264]

@martymesser1 Liebe Grüße an Onkel Ferdi nach Konodo. Mal sehen, vielleicht mach ich heute mal meine Marzipan Schoko Cookies. Bist du in der Backbronsche? Fröhlichen 4. Advent von der Bea (schmeißt Ferero Küsschen in deine Richtung)

[martymesser1]

@Honeybea264 Hi Bienchen. Deine Grüße richte ich aus. Fred war im September noch hier. Bezügl. der Kamera habe ich leider niemanden, welcher mir so`n Teil schenken wollte. Auch nich zu Weihnachten. Hätte aber auch lieber ne gute Fotokamera.Da gibts ja auch schon einige, die gute Videos machen. Tuu in Wann quasi. :-D Wenn die Windbeutel gut gefüllt sind, solltest Du zielgenau werfen!!! Wümsch Dir was, Mardn

[martymesser1]

@Honeybea264 Tim Mälzer Persiflage auf WDR2? Kenn ich gaanich. Du wohnst im Pott? Wieso denke ich, dassu in Berlin zu Hause bist? Komisch. Ich wohne auch im Pott. Wo Du? >....du enorme Kenne vonne Materie ..< Jo, geht so ;) Mach das schon lang. Zuletzt in HH als Food Stylist. Bin aber seit dem Frühjahr wieder hier (n. 15 J.). Die Hamburger habn mir keinen Spaß mehr gemacht u der Job auch nich. Dein Video is toffte! Ein wenig zurückhaltend, aber besser als anders herum ;) Tschüsskess

[Honeybea264]

@martymesser1 Sag dem Uncle Fred nice greetings aus dem Ruhrgebeat und ich werde seinen Tipp ins Video einbauen! Vielleicht soltest du dir vom dicken Mann mit Bart und rotem Anzug mal ne Kamera wünschen. Bei Feinkost Aldi gibt es die schon für unter 150 Euronen (full HaDe). Schönen 4. Advent wünscht Bea (wirft wie wild Windbeutel ...wusch)

[Honeybea264]

@martymesser1 :-) Fand "alte Machete" irgendwie schärfer als "altes Obstmesser", Master Messer :-) [in Anlehnung an die Tim Mälzer Persiflage auf WDR2, der begrüßt seine Prominenten da auch so] Ich sing noch in einem anderen Video - Happy Birthday Badbearwatch. Da bin ich schon ein wenig wagemutiger :-) Dass du enorme Kenne vonne Materie hast, ist mir schon aufgefallen.

[martymesser1]

@alle

"pörmormt" is auch super!!!

[martymesser1]

@Honeybea264

Binnisch aus Pâtisserie- und Küchebrongsche. Danke fürs F.Küsschen. das finde ich ebenfalls ganz legga. Fred vom Kanada sacht, in jüdischen Geschäften gäbe es Quark, ansonsten könne man ihn mit Philadelphia ersetzen. Keine schlechte Idee, könnte man vielleicht mit ein wenig Joghurt mischen, um die Säure u Konsistenz anzugleichen. Gut, ich kuck mir jetzt mal dein singendes Video an. Kann man danach auch für Dich voten? Sende Dir einen weißen Negerkuss nach B.! ;-)))

[martymesser1]

@Honeybea264

Alte Machete!? Nee, ich mach keine Videos, da ich keine V.-Kamera besitze. Hatte mir ein zwei Deiner Videos angeschaut, aber da waren eigentlich nur Katzen zu sehen ;) Dann werd ich mal nach Deinem Rosenlied suchen. Hoffentlich ist das auch gut pörformt :D So sagt man doch, oder?Gut/schlecht geäcktet und pörmormt! Alle geradezu peinlich bekloppt. Aber bist Du denn auch zu sehen? Sicher nicht :( Schön dass es Dir wieder besser geht,so kann ich wieder was von Dir lesen.

[Honeybea264]

@martymesser1 Hallo Marty, alte Machete. Sorry, dass ich so spät antworte, aber ich hatte tagelang gar keinen Ackzont mehr. Einfach wech. Himmlische Ruhe inne Bude :-)

Ja, die alte Nico Connection (säuselt "Sweet Jane" vor sich hin). Liebe Zungen behaupten sogar, es hätte mal eine optische Gemeinsamkeit gegeben (damals). Ich singe auch wirklich ganz gerne (schau mal bei menen Videos nach "Red is the Rose", nicht das dollste Video, da prä HD). Machst du denn auch mal Videos?

[Honeybea264]

@NeonTreesLUVA96 Good to know that it wasn't THAT bad.