Macinazione del grano tenero con un mulino domestico.wmv

Macinazione del grano tenero con un mulino domestico. Grano da agricoltura biologica. Per una cucina sana partendo dalla materia prima. Musica usata per il sottofondo tratta dal tema del film RITORNO AL FUTURO.

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[kingbiscuitstime]

Complimenti per il video. Quanto tempo hai impiegato per fare 2,5 kg. di farina con il tuo mulino domestico? :-)

[MsRaflesia1]

@kingbiscuitstime circa una mezzora, forse qualcosa di più; dipende dal risultato finale che vuoi ottenere, se magari non ti soddisfa la seconda macinatura, è meglio ripassarla con una terza, avvicinando leggermente le macine, ma facendo comunque attenzione a non farle sfregare troppo fra di loro.

[MsRaflesia1]

@kingbiscuitstime circa una mezzora, forse qualcosa di più; dipende dal risultato finale che vuoi ottenere, se magari non ti soddisfa la seconda macinatura, è meglio ripassarla con una terza, avvicinando leggermente le macine, ma facendo comunque attenzione a non farle sfregare troppo fra di loro.

[MsRaflesia1]

@kingbiscuitstime I semi di sesamo bloccano la lievitazione, infatti il pane (o grissini al sesamo) hanno questi semi solo all'esterno; al contrario i semi del lino la agevolano!

[kingbiscuitstime]

@MsRaflesia1 Grazie per la risposta, gentilissima! :-)

[MsRaflesia1]

@kingbiscuitstime Di nulla, anzi sono io che ringrazio te per aver guardato e commentato! ^__^

[111felatio]

dove posso acquistarlo? i.fantuzzi@alice.it

[kingbiscuitstime]

@MsRaflesia1 Perchè i semi di sesamo non vanno mai nell'impasto, ma solo all'esterno e dopo la lievitazione???

[domyaska]

@MsRaflesia1 ..anche noi qui a casa( provincia di Bari ) facciamo lo stesso ! ( sia lievitare il pane con lievito di pasta madre al sole, sia macinare il grano con il mulino domestico( oltre che mangiare biologico) !!!grazie per il video..bello sapere che altri condividono le stesse conoscenze !

[MsRaflesia1]

@MatteiArchimede Ti aggiungo che nelle giornate di sole il pane lo faccio lievitare al sole, questo assume una lievitazione maggiore e un sapore assolutamente unico che nel pane normale (comperato al negozio) non troverai mai!!! Un'ora di lievitazione al sole coperto da un panno, e steso già sopra la griglia del forno e poi subito a cuocere....Mai mettere i semi di sesamo nell'impasto, ma solo all'esterno e dopo la lievitazione. Per una lievitazione migliore meglio il seme di lino o di girasole!