Costruzione Forno a legna

Cotruzione step by step di un forno a legna in muratura

Category:

Travel & Events

Tags:

• forno
• legna
• muratura
• costruzione
• pizza
• pane
• fuoco
• fire
• wood
• oven
• brick
• refrattario
• mattoni
• tavelle
• canna
• fumaria
• fumo
• abbacchio
• pollo
• crostata
• dolci
• cemento
• vernice
• rasatura

[theworld75]

ti faccio i miei complimenti. spero di intraprendere tra breve la costruzione del mio forno e relativo barbeque. sicuramente il tuo video mi sarà di grande aiuto.

qual'è la temperatura massima raggiunta dal tuo forno?

quante pizze riesci a cuocere insieme?

ciao e ancora complimenti.

[scandira]

@theworld75

CIao grazie!! Quando cominci la costruzione se ti serve una mano chiedi pure!

Come temperatura massima piu o meno costante ha raggiunto i 350 gradi, dopo più di 3 ore di riscaldamento

Di pizze se ne riescono a cuocere 3/4 dipende da quanta brace si è formata e se ne togli un pò.

Ciao e grazie ancora!

[jasand71]

Complimenti per questo forno e per l'ottimo filmato. Desideravo però chiederti una cosa: vorrei fare un forno più largo di circa 20 cm in modo di averlo a base quadrata secondo te è fattibile? Se si che altezza deve avere?

Grazie

[scandira]

@jasand71

Ciao grazie per i complimenti.

SInceramente non saprei, però quasi sicuramente l'altezza può rimanere invariata visto che sono solo un 20 cm. Comunque il mio forno NETTO all'interno sono 100cm x 90 cm quindi è quasi quadrato, se vuoi farlo precisamente quadrato dovresti solo allargare i lati di 5 cm il lato sinistro e 5 cm il lato destro, il tutto al massimo ti comporterà l'inserzione di 1 mattone in più (massimo 2) nella creazione della volta, come al minuto 2:20 del video.

[jasand71]

Grazie per la risposta, il fatto di farlo quadrato nasceva dal volerlo più o meno come se fosse a pianta circolare e quindi avere la possibilità di lasciare la legna di lato abbastanza riparata in modo da farla bruciare più lentamente. Trovo la costruzione della cupola a pianta circolare molto più difficoltosa pensavo di allargare il forno a tunnel e farlo diventare quadrato. Nel tuo caso la legna è abbastanza riparata o brucia molto velocemente come se fosse posta al centro del forno?

[scandira]

@jasand71

Certo la volta circolare è molto più complessa da fare più che altro perchè devi tagliare a metà quasi tutti i mattoni. Comunque il mio è praticamente quadrato, 100x90 si differenzia di appena 10 cm, un niente.

Credo che la legna bruci senza eccessiva velocità perchè la bocca è di 40cm quindi ci sono 30 cm per lato di chiusura frontale. Comunque puoi benissimo accantonare le braci con l'eventuale legna aggiuntiva una parte di lato e una parte nel posteriore del forno diciamo messa a L

[italprefabbricati]

w w w .ital-prefabbricati.it

[italprefabbricati]

visita il mio profilo

[italprefabbricati]

Prova a vdere vari modelli sul sito

[italprefabbricati]

bel video

[labyz83]

@scandira sei un artista complimenti

[jasand71]

Avrei da farti anche un altro paio di domande.

La prima, scusami per l'ignoranza, ma una volta che hai fatto la colata di cemento e vermiculite per l'isolamento sicuramente toglierai la struttura di legno appena questa colata sarà asciutta ma come si regge? non la vedo ancorata da nessuna parte.

l'altra domanda è: ho letto che hai fatto anche un barbecue hai fatto un filmato anche di quello?

Grazie e ancora complimenti.