Cerveza casera - 16 litros finales (no es un curso)

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Esta cerveza artesanal la fabrico en mi casa siguiendo diferentes pasos sin complicarme demasiado y sale muy bien. Esto les puede servir para hacer su cerveza pero igual recomiendo ver otros videos, leer algunos artículos o realizar un curso. Saluuuu!!!!!!! El tema de fondo se llama "Over the hills and over the vale" de Andreas Vollenweider
This beer I make in my house following different passages without complicating to me too much. It is very good.
This can serve to them to make its beer, but equal I recommend to see other videos, to read some articles or to take lessons.
-Homemade beer. bière faite à la maison. selbst gemachtes Bier. birra casalinga. 手製ビール. 집에서 만드는 맥주. cerveja caseiro. домодельное пиво. 自创啤酒. eigengemaakt bier. artisan beer.
Juan Manuel Gómez

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[FMERQRY]

El azucar (para que tenga un poquito mas de alcohol) me conviene ponerlo cuando se cocinan las maltas a 67º o cuando se hierve el mosto junto al lupulo?? un saludo!

[juanmgomez2008]

@FMERQRY Agregá el azúcar cuando hervís. Saludos!!!

[mrsjuanitow]

CUANTOA GRADOS DE ALCOHOL TIENE EL PRODUCTO FINAL?

quisiera experimentar, me recomiendas reducir las cantidades??, puedo vaciar la cerveza en botellas de plastico en vez de botellas de vidrio o altera eso el proceso?

[juanmgomez2008]

@mrsjuanitow Aproximadamente 4,5 según mis mediciones. Se le puede agregar mas azúcar durante la cocción para lograr una mayor graduación alcohólica. En esas proporciones 400 grs. de azúcar llegará a 5°.

[veron2188]

Tengo dudas sobre la cantidad de agua utilizada, cuando caliento el agua a 67 ºC que cantidad hay en la olla y si le agregas mas despues cuanto y en que momento, agradeceria tu respuesta

[juanmgomez2008]

@veron2188 Para esas proporciones utilizo un olla de 12 litros para el macerado. Y cuando cuelo paso 10 litros mas aprox. a 67° para lavar la malta. Cocino el mosto resultante que serán unos 17 litros en 2 ollas de 10 litros. Se evapora una cantidad mientras se cocina y te quedan aprox. 15 litros. Le podés agregar agua para completar en el fermentador. Saludos

[raybu98]

Ten piedad que lo mas sensual que he vis . -puno - peru

[FMERQRY]

@juanmgomez2008 Hola! si! ya me di cuenta, muchas gracias por la pagina de la cerveza! aca en mi ciudad no encuentro nada (me miraron con una cara cuando en una dietetica pregunté por la cebada de malta ja ja)

[juanmgomez2008]

@FMERQRY Es cebada malteada. En internet hay mucha información sobre el tema. Gracias.

[FMERQRY]

Es lo mismo Malta que cebada?? yo vi en una receta que le ponian cebada (o cebada de malta)