翡翠カルグクス(칼국수)

韓国でカルグクスといえば...明洞カルグクス(現在の「明洞餃子」)が真っ先に思い浮かびがちですが、カルグクスにも種類がいろいろあります。昆布や煮干などでダシをと­った一般的なカルグクス。牛肉、鶏肉など肉でダシをとった牛肉カルグクス、鶏肉カルグクス。魚介類でダシをとった海鮮カルグクス。牛骨でダシをとった牛骨カルグクス。何で­ダシをとるかによって、カルグクスの味が変わります。今回は安国(アングク)駅にあるカルグクスのお店に行ってきました。その名も...＜明洞カルグクス＞！元祖＜明洞カ­ルグクス(明洞餃子)＞の味を期待して、とりあえず中に入ってみることに...清潔感のある雰囲気の店内には地元のお客さんがいっぱい。店名にもなっている＜明洞カルグク­ス＞を注文してみました。しばらくして出てきたのは...緑茶の粉で色をつけたのか、鮮やかな緑色の麺が入ったカルグクス！色がきれいで、食べるのがなんだかもったいなか­ったです(^-^;)お味はというと...とってもおいしかったですよ♪普通の麺よりもモチモチしていて、やさしい味のスープとの相性もよかったです(^-^)見た目もき­れいでおいしくて、キムチの刺激もいいアクセントになりました。ビビンバとチヂミも人気があるそうなので、次はビビンバを食べてみようかな♪安国(アングク)駅 3番出口を出て韓屋マウル案内所の向かいにあります。

もっと見る : http://j.mp/e3Hw3B

www.hapikorea.com
韓国の歩き方(kankokunoarukikata, www.arukikata.co.kr)

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