A Culinária da China, assim como qualquer outra gastronomia oriental, é ampla e apimentada. Bastante temperada, é famosa mundialmente.
A China é um país onde a preparação e valorização dos alimentos tem sido desenvolvido ao mais alto nível. A cultura chinesa considera A cultura chinesa considera cozinhar uma arte.
A arte da culinária chinesa tem sido desenvolvido e aperfeiçoado ao longo de muitos séculos. O Imperador Fu ensinou as pessoas a pescar, caçar, cultivar plantas e cozinhar, vinte séculos antes de Cristo. No entanto, cozinha não podia ser considerada uma arte até a grande idade clássica, na Dinastia Chou 1122-249 aC.
A arte de cozinhar era amada e respeitada por Confúcio. Ele estabeleceu padrões para uma boa culinária e uma tabela própria de etiqueta. A maioria destes são ainda considerados como sendo os padrões de hoje. The tradition of cutting foods into bite size pieces during preparation and not at the table is unique to the Chinese culture. A tradição de cortar os alimentos em pequenos pedaços durante a preparação, e não em cima da mesa é único para a cultura chinesa. O uso de facas em um jantar chinês é considerado "mau gosto".
Otimo Você mostra Todos os Elementos Utilixados na Grastonomia Chinesa em Gerar Arte e Expresão de Vida Nota 82
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