Recette de l'air de coco ou espuma de coco

tout les détails de cette recette dans ce commentaire ci dessous.

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Recette de l'écume de coco.
400 gr de Lait de coco
100 gr de Sirop (Sirop = 100 gr de sucre + 50 gr d'eau)
5 gr de lecite

Coconut mousse recipe:
14,10 oz of coconut milk
3,52 of syrup (syrup = 3,52 oz of sugar + 1,76 oz of water)
0,17 oz of lecite

Receta de la espuma de coco.
400 gr de leche de coco
100 gr de jarabe (jarabe= 100gr de azucar + 50 gr de agua)
5 gr de lecita


Lien vers la recette de la panna cota au coco:
http://youtu.be/jwdHTIfHn3g
Lien vers la recette de la gelée de framboise:
http://youtu.be/jxAANQiQnEM
Lien vers la recette de l'espuma de coco:
http://youtu.be/mUwa7z3zL5E
Lien vers la recette des pistaches sablées:
http://youtu.be/ygJj5i3CDhE
Lien vers la recette de la meringues:
http://youtu.be/GS_EWebXn7g

Lien vers le dressage de la panna cota coco, gelée de framboise, espuma de coco, bâtonnets de meringue à la coco:
http://youtu.be/0SMqOzyRHy0

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[naruchan007]

i can do eat :3

[Markus Bischoff]

Du bist mein Held! Ich liebe deine Videos :)

[Antoine Mournès]

les liens des vidéos ne fonctionnent pas!!! Merci Albarock pour ton savoir-faire et ton humour (meilleures vidéos de cuisine sur tout le net!) Tu m'as appris à faire le caviar et à sphérifier des liquides! continue de nous épater avec ta bon humeur

[MARIANA CANTARELL]

QUE ES LA LECITA?



[vetcepelin]

salut, albarock recette étonnante que j'ai beaucoup aimé, croient que cela pourrait soulever la recette de gâteau opéra, je voudrais la montée parce que je veux savoir comment faire correctement parce que en ligne il ya beaucoup, mais pas donné comme tel.

[mrtango360]

albarock you the hero of bolitadoces at portugal. watching your design dishes (plates) was the start now each video is awsome. my wife make hundred´s of wedding cakes but she need to improve a lot in small desserts, we dont have any :-( you can check it at bolitadoces . shortly i send to your team photos of our macarons asking for advise because many of macarons are cracked after leave oven